在瑞典各地的面包店橱窗里，都能看到亮绿色的公主蛋糕——这种饰有明亮的粉色糖玫瑰的蛋糕是瑞典人永远的较爱。每年九月的第三周是的“公主蛋糕节”，人们每逢特殊的节庆或人生中的重要时刻都会用公主蛋糕来庆祝。如今，公主蛋糕演化出了各种颜色——从经典的亮绿色到复活节的黄色、圣诞节的红色、万圣节的橙色、洗礼派对的粉色和蓝色，以及婚礼的白色。

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配 方

6寸海绵蛋糕胚1个，朗姆酒糖浆适量，杂莓酱适量，奶油糖霜250g，卡仕达酱适量，粉绿色杏仁糖衣250g，粉红色杏仁糖玫瑰花1朵，糖粉适量。

制作方法：

1.把海绵蛋糕胚沿着侧面平均切成三片。

2.在一片海绵蛋糕胚上涂上一层朗姆酒糖浆，然后涂上一层杂莓酱，再涂上一层奶油糖霜。

3.在2上放上一片海绵蛋糕胚，涂上一层朗姆酒糖浆，再涂上一层卡仕达酱。

4.在3上放上一片海绵蛋糕胚，涂上一层朗姆酒糖浆。

5.在整个蛋糕面上抹上奶油糖霜，把多余的奶油糖霜堆在顶部，修成圆弧形。

6.把淡绿色杏仁糖衣擀开成足够大的圆，铺在5上，抚平褶皱，去除边角料。

7.撒上糖粉，把粉红色玫瑰花装饰在顶部即可。

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