酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在... 查看详情>>

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制作完的蛋糕煳要从20cm左右的高处倒入烤盘，这样有利于将面煳内部大的气泡排出。面煳入模以后可以端着烤盘向四角倾斜，使面煳自然流动平整，也可以用塑料刮板将表面刮平。入炉前用喷壶在面煳表面喷少量水雾，有利于蛋糕片平整。蛋糕... 查看详情>>

下面是怎么处理西点蛋糕色泽不好的问题的内容，一起来看看。凡是食品都讲究色、香、味，色排在前列，指的是食品的颜色、色泽，由此可见色彩对食物的影响有多大，糕点也不例外，作为糕点中重要的感官指标之一，色泽是否良好直接影响到人们... 查看详情>>

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烘焙模具：6寸圆模（直径15cm，高6cm） 烘焙温度：150℃ 烘焙时间：50分钟 预热温度：180℃ 八寸圆模将配料表中材料翻倍即可。鸡蛋白的成分是蛋白质和水，蛋白质分子和水分子比例大致是1:1000了，蛋白质分子原... 查看详情>>