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这款漂亮的圣诞面包花,平时吃起来也很棒!非常有节日气氛!”
用料
主料高筋面粉280克鸡蛋1个白糖25克纯牛奶160克蔓越莓干10克黄油30克
辅料干酵母3克盐2克
#圣诞节#圣诞花环面包的做法
1.将除黄油外的所有材料放入面包桶开启和面功能,揉成光滑的面团,加入切小块的黄油继续和面到扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大,大概1到1.5个小时,冬季时间会相对更长些!
2.发酵好的面团取出按压排气,盖上保鲜膜松驰15分钟左右
3.松驰好的面团,分成3个均匀的小面团,揉成长条状!
4.把三条长条状面团编成麻花状!
5.编好的面团两头连接,放入烤盘在温暖处进行二次发酵!
6.发酵好的面包花表面刷蛋液,放适量蔓越莓干造型!
7.烤箱180度,预热好后,将面包花放入烤箱,上下火,大概20-25分钟就烤好了!根据自己家烤箱的情况,时间略微调整!
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