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杭州蛋糕培训学校课程内容:
一、点心类,包含各种中式点心
二、包酥类,包含多种包酥。
三、月饼类,包含四种月饼皮的制作方法
四、面包类,包含1、理论知识;2、配方及工艺流程;3、软质面包;4、油炸面包;5、吐司面包;
五、蛋糕类,包含1、蛋糕原理知识;2、蛋糕制作工艺;3、蛋糕膨松原理;4、产品保存技巧
杭州蛋糕培训学校生日蛋糕的整体组合造型:儿童节主题蛋糕、情人节主题蛋糕、婚庆蛋糕、休闲蛋糕、友情蛋糕、祝贺蛋糕、母亲节蛋糕、父亲节蛋糕、卡通蛋糕、立体蛋糕、平面图蛋糕、寿辰立体蛋糕、巧克力蛋糕、水果的切法及拼盘艺术、流行欧式蛋糕、水果蛋糕、各种中式蛋糕和欧式蛋糕综合练习、蛋糕构图设计及制作(学员独立完成)。
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