奥利奥6寸小蛋糕的做法—杭州酷德西点培训学校的老师分享，有详细的操作步骤.咨询电话：400-0067-285；QQ：1315388118

　　用料

　　主料：鸡蛋6个，牛奶72克，低粉100克，葵花油72克，砂糖55克，柠檬汁3-5滴，法芙娜可可粉5克

　　辅料：蓝风车淡奶油300克，白砂糖30克，奥利奥饼干2包

　　奥利奥6寸小蛋糕的做法

　　1.以上食材适用于：学厨不沾方形彩虹蛋糕5件套6寸模具一份用量。

　　2.色拉油加牛奶搅拌乳化。

　　3.把蛋黄一同放入，继续搅拌均匀。

　　4.筛入低粉。

　　5.搅拌均匀无颗粒！

　　6.取3/5加起来可可粉继续搅拌均匀。「可可粉也要过筛喔」

　　7.蛋清加入所以白天白砂糖，柠檬汁打至小尖尖角状态。

　　8.分两份分别加入原味蛋糕煳，可可蛋糕煳中翻拌均匀。

　　9.搅拌次数不易过多，易消泡。倒入模具。

　　10.我分三份可可，两份原味。

　　11.就这样做个素色的蛋糕吧。烤箱预热150度，25分钟.

　　12.放入烤箱，较底层放一盘，上面架烤网放四盘，等烤完取出上层，较底层加烤5分钟。

　　13.烤箱38升，如果你烤箱够大就没问题，一起烤，如果太小可以试试这样。

　　14.出炉后记得倒扣，以便脱模更。「左下角那块比较任性。」

　　15.奶如白糖油打至八九分发的样子。「因为不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」

　　16.像这样分色夹层。「我没有夹水果，因为5层已经更高了……」

　　17.再抹上边缘奶油。

　　18.用勺子背面抹上奥利奥饼干碎。「贴边的饼干碎要去点夹心，装保鲜袋擀碎。」我用的的是宽齿裱花嘴铺平表面。

　　19.表面随意装饰……简单就好。

　　杭州蛋糕培训：http://hzxidian.soxsok.com/；（手机客户端）http://m.soxsok.com/hzxidian/