怎样吃蛋糕不发胖.

　　1、蛋糕永远饭前吃。很多人先吃节日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，这样十分不妥。首先，吃了大鱼大肉之后，享受蛋糕美味的心情已经降低了很多;其次，胃里已经充满了食物，还要再吃蛋糕，会因为害怕浪费美食而勉力，结果让自己饮食过量。

　　2、较好的吃蛋糕时间，是在下午2点到晚上6点间吃，较不容易胖，因为此时人的体温较高，活动量较大，就算吃了也能消耗掉。但要是在晚餐后吃，反而容易堆积，造成肥胖的主因。另外，甜点吃200大卡就够了，也不要在空腹时吃，否则容易吸收过多造成肥胖。

　　3 、吃过蛋糕，马上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大，还能吃下其他东西。马上喝两大杯茶水，就会让它在胃里面扩大体积，饱腹感上升。

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　　4、如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右。千万不要因为怕浪费而过量食用。

　　5、吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物来平衡。鉴于蛋糕中的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋和面粉，或者有奶酪、坚果之类，显而易见是非常容易升高血脂和血糖的，必须用大量的膳食纤维来消除它对健康的不利影响。同时，为了把大量的糖和脂肪代谢掉，还需要很多b族维生素。

　　蛋糕也分脂肪的级别.

　　红灯级：脂肪多的蛋糕

　　有些蛋糕几乎都是用奶油或鲜奶油为底制成的，象是有法式千层酥(拿破仑酥)的派系列，还有由甘那许为原 料制成的巧克力蛋糕，或是，一看上去就满满都是奶油挤花的水果蛋糕都在名单上。还有，大量使用优格、奶油的浓郁起司蛋糕与玛芬蛋糕都要注意。脂肪多的蛋糕不容小觑，小小一块可能就超过400大卡，是蛋糕类热量较高的组合。

　　绿灯级：蛋白质多的蛋糕

　　蛋白质多的蛋糕以牛奶、蛋为主要原料，象是奶黄为内馅的泡芙、薄饼、无装饰的轻奶酪蛋糕、戚风蛋糕、布丁等，热量较低，一小块约200大卡，就算在减肥也能偶尔享受一下。

　　推荐级：简单朴实的蛋糕

　　选蛋糕时，切记要选择装饰少，内容物也较少的蛋糕。如果有南瓜、坚果、抹茶、芝麻、蓝莓等等能选，就不要选奶油与巧克力。

　　黄灯级：碳水化合物多的蛋糕

　　相较于西点常用的奶油，日式、中式甜点则较常使用碳水化合物。从红豆饼、鲷鱼烧到发糕、绿豆碰、和菓子等等，都在这类名单上。还有，象是装饰较少的海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕的奶油量也较少，甚至有不加奶油的。虽然热量没有脂肪类蛋糕多，但因为甜份高，也不建议吃太多。

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