摘要： 紫薯与熟花生仁配合拌馅，刚出炉时花生还是酥酥脆脆的香，不过时间长了，花生仁就会变软了，所以这款面包适合出炉即食，不宜久存。

　　用料

　　主料：高筋粉300克、蛋液40克、牛奶140克、白糖40克、色拉油40克、酵母4克、盐2克

　　辅料：紫薯3个、花生碎70克、白糖20克

　　紫薯花生仁馅面包的做法

　　1.紫薯洗净上屉蒸熟压成紫薯泥，花生炒熟擀碎

　　2.分成若干份攥成馅团

　　3.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟，取出排气

　　4.均匀的分成24个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

　　5.取4个面团分别擀成圆饼，相互搭在一起，放入两个馅团，从一边卷起来，然后中间切开成2个面包

　　6.码入烤盘

　　7.入烤箱二次发酵，45度40分钟

　　8.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟

　　9.出炉。

　　烹饪技巧

　　1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。

　　2.鸡蛋液预留三分之一，较后刷在面包上。

　　3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。

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